스피루리나 효능 영양성분 다이어트 항암 시력 기록

ㄱ. 스피룰리나는?

 

우리 보통 알약같은 환으로 많이 접하는 스피룰리나(Spirulina)는 지구에서 가장 오래된 조류로서 세포벽이 얇은 다세포 생물이다. 스피룰리나는 고대 아프리카 및 멕시코 지역에서 이용되었지만 최근에 와서야 소개 되었고 슈퍼푸드로 조명 되었다.

 

스피룰리나의 색은 세포 속 엽록소(녹색)의 피코사이아닌(청색)이며 청록색의 조류를 남조라고도 한다. 스피룰리나의 학명이 붙여진 것은 1827년 독일의 조류학자 투르핀(Turpin)에 의해서 스피룰리나라는 이름이 명명 되었으며 이 스피룰리나는 라틴어로 나선이란 뜻으로 주로 열대 지방의 소금기가 강한 호수에서 자생하고 세계적인 분포는 많지 않으나 최적 수온은 32∼42℃이며 강한 알카리성 환경에서 번식 및 생존 한다. 물론 인공 양식이 가능하므로 대량 생산이 가능하다.

 

스피룰리나는 오늘날의 지구는 인구 증가와 식량 부족이 중요한 문제의 해결책을 위해 연구되고 있는데 이에 유엔(UN, 국제연합)은 식량 확보를 위한 진지한 노력을 하고 있는 프랑스의 크레밍 박사가 발표한 차드 호수의 스피룰리나에 관한 보고서에 의하여 스피룰리나가 식량원으로써 높은 평가를 얻었다.

 

스피룰리나에 함유되어 있는 주요 성분에는 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯하여 항산화성 색소 성분(클로로필, 카로티노이드, 피코사이아닌), 항산화 효소 그리고 감마리놀렌산(GLA) 등이 포함되어 있다. 또한 비타민으로는 베타카로틴, 비타민 B1 · B2 · B6 · B12, 비타민 E, 이노시톨, 엽산 등이 함유되어 있으며 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간, 셀레늄, 게르마늄 등 무기질 성분도 함유되어 있어 계속 연구 되어지는 남조류이다.

 

특히 스피룰리나는 단백질이 많기로 유명한 클로렐라(50%)보다도 더 많은 단백질(69.5%)을 함유하고 있는 고단백 식품이며, 필수아미노산이 모두 균형 있게 함유되어 있어 단백질 함유가 높은 식품인 대두(콩)가 39%, 쇠고기가 20%, 달걀이 12% 정도인 것에 비하면 스피룰리나가 얼마나 많은 단백질을 지니고 있는지를 알 수 있다. 그리고 또한 스피룰리나는 다세포로 세포벽이 없어 소화흡수율(95%)이 높으나, 클로렐라는 단세포로 세포막이 두꺼워 소화율(73%)이 낮다.

 

스피룰리나의 색소 성분으로 황색의 카로티노이드, 녹색의 클로로필, 청색의 피코사이아닌 등이 함유되어 있으며 피코사이아닌은 스피룰리나에 함유되어 있는 담즙색소로서 클로렐라에는 없는 성분이며 동물 담즙색소와 같이 지방의 소화를 도우며 항염 및 항산화성을 나타낸다.

 

또한 토코페롤, 베타카로틴 등 항산화제를 다량 함유하고 있고 엽록소는 식물을 푸르게 만드는 것으로 '녹색의 혈액'이라고 부른다. 녹황색 채소의 특징인 엽록소, 베타카로틴 등을 다량 함유하고 있어 스피룰리나 분말 4g은 녹황색 채소 40g 이상의 대체가 가능하다고 한다.

 

좋은 스피룰리나를 고르자면 원재료는 아프리카와 중남미(열대 또는 아열대 지역)의 호수에서 자란 것이 좋으나 자연산은 품질 관리가 잘 안 되고 환경오염 물질의 혼입 가능성이 있어 인공 배양한 것이 더 낫다는 평가도 있다. 현재 정부가 건강기능식품으로 고시하여 시판 중인 것은 스피룰리나를 인공 배양한 뒤 가열하여 건조해 만든 것이다.

 

유당, 스테아린 등 부형제(약제를 먹기 쉽게 하거나 일정한 형태를 만들기 위하여 첨가하는 물질)를 쓰지 않은 것이 체내 흡수율이 더 높다.
스피룰리나는 클로렐라와 비슷하지만, 단백질 함량이 훨씬 많고 소화흡수율이 대단히 높을 뿐만 아니라 배양, 수확이 용이한 강알칼리성 식품으로서 많은 학자들의 관심을 끌고 있다. 또한 70여 가지 영양소가 균형 있게 함유되어 성장기 어린이, 노약자 및 온 가족의 건강기능식품으로 유용하다.

 

질 좋은 스피룰리나를 고르려면 물에 넣었을 때 청남색의 피코사이아닌이 나오면 진품이다. 그리고 보관시 항산화 성분은 빛과 산소에 약하기 때문에 스피룰리나를 담은 용기는 햇빛과 공기를 잘 차단한 후 저온에서 보관하여야 한다.

ㄴ. 스피루리나 효능 10가지

 

1. 눈에 좋은 스피루리나

눈의 건강을 위해 가장 많이 먹는 것이 루테인인데, 이 루테인과 함께 눈 건강에 중요한 역할을 하는 성분은 제아잔틴이고 이는 스피루리나에 풍부하게 함유되어 있다. 제아잔틴 성분은 망막 세포의 밀도를 높여 망막 황반에 있는 세포를 보호하고 이 외에도 스피루리나에 풍부하게 함유되어 있는 오메가3와 지방산도 눈 건강에 많은 도움이 된다.

 

2. 콜레스테롤 수치 저하에 좋은 스피루리나

콜레스테롤이 높다면 스피루리나가 도움이 될것이다. 스피루리나는 소위 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있는데 이는 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해주고 개선해준다.

따라서 뇌졸중이나 심근경색 등의 심혈관질환을 예방하는데 도움을 준다.

 

3. 소염 작용이 있는 스피루리나

스피루리나에는 우리 몸에서 발생하는 각종 염증에 대응하는 소염 성분도 풍부하게 함유되어 있는데 스피루리나를 꾸준히 복용하게 되면 염증에 대한 대응력을 키울 수 있고 몸에 이미 염증이 있는 경우에도 소염 작용을 해서 더욱 빠른 회복을 기대할 수 있다.

 

4. 노화 방지에 도움이 되는 스피루리나

스피루리나에는 핵산이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 몸 속의 세포를 젊게 만들어 줄 뿐만 아니라 몸의 신진대사를 촉진시켜 혈액순환을 원활하게 만들어 준다. 이는 또한 신체의 회복 기능을 도우며 몸의 컨디션을 정상적으로 유지시켜주어 깊은 숙면과 휴식을 취하는데 도움을 준다. 이는 노화를 방지하는데 도움을 줄 것이다.

 

5. 항암 작용이 있는 스피루리나

스피루리나의 항암작용이란 암에대해 특혈한 치료 효과를 말하는 것이아니라 암과 싸울 수 있는 대응력을 키워준다는 것이다. 스피루리나에는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 암에 대한 대응력을 높일 수 있다고 미국 메릴랜드대학 메디컬 센터에서 연구를 진행 했다.

 

6. 알러지성 비염에 효능이 있는 스피루리나

평소 알러지성 비염으로 고생을 하고 있다면 스피루리나를 섭취하면 도움이 될 것이다. 알러지성 비염 환자가 참여한 한 연구에서 하루 2g의 스피루리나를 섭취한 환자들이 콧물과 재채기와 가려움 등 비염 증상이 개선 되었다고 한다.

 

7. 천연 해독제 작용을 하는 스피루리나

스피루리나에 풍부하게 함유되어 있는 엽록소는 우리 몸 속의 혈액에서 독성을 제거 할뿐만 아니라 면역력을 높이는 작용을 한다. 디톡스가 유행인 지금 스피루리나를 통해서 디톡스 효과를 기대할 수 있다.

 

8. 피부 건강

스피루리나에 함유되어 있는 피코시아닌이라는 항산화 성분은 노화로 인한 세포 손상에 대응하는 일을 한다. 이는 자외선과 유해 균과 노화로부터 피부를 보호해 윤기 있는 피부를 만드는데 효능이 있다. 우리 몸의 노화는 물론이고 피부 노화에도 도움이 되는 것이다.

 

9. 체중 감량의 효과로 다이어트 효과가 있는 스피루리나

다이어트를 할 때 스피루리나를 복용하는 것도 도움이 된다. 스피루리나는 의외로 양질의 단백질을 함유하고 있는데 단백질은 지방을 태우고 근육을 만들며 포만감을 오래 유지하도록 도와주는 효과가 있을 뿐만아니라 다이어트를 하다 보면 많은 사람들이 고른 영양소 섭취를 하지 못 할 때가 많은데 스피루리나를 통해 단백질과 다양한 비타민과 같은 영양 성분들을 보충해 줄 수 있다.

 

10. 성장기 어린이에게 좋은 스피루리나

스피루리나는 평소 아이가 편식을 하거나 잘 먹지 않아 고민인 사람에게 도움이되는데 스피루리나에는 무려 60여가지 이상의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이에게 많은 도움이 된다. 또한 스피루리나는 소화 흡수율도 좋아서 영양불량 개선에도 도움이 된다. 스피루리나를 스무디 처럼 만들어 주면 더욱 잘 먹는다.

 

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